La Asociación de Armadores de Punta del Moral y la Lonja de Ayamonte participaron en AUTÉNTICA 2025, uno de los encuentros gastronómicos más importantes de España, celebrado los días 15 y 16 de septiembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (FIBES). Este evento reunió a profesionales de la gran distribución, retail, Horeca y alta gastronomía, ofreciendo a la OPP80 una oportunidad única para promover sus productos pesqueros y estrechar lazos con clientes, distribuidores y gastrónomos.
Durante la feria, se pusieron en valor los pescados y mariscos más representativos de la flota asociada, destacando la gamba blanca (Parapenaeus longirostris), la gamba roja (Aristeus antennatus) y el carabinero (Aristaeopsis edwarsiana). Cada especie fue presentada con información completa sobre su origen, técnica de captura y trazabilidad:
- Gamba blanca (Parapenaeus longirostris): Capturada en el Golfo de Cádiz mediante arte de arrastre. Cuenta con el código FAO/DPS, que garantiza la trazabilidad desde la captura hasta la mesa.
- Gamba roja (Aristeus antennatus): Proveniente del Atlántico suroeste y Mediterráneo, capturada mediante trampas y nasas. Su etiquetado incluye el código FAO 27.9.a para certificar su origen y trazabilidad.
- Carabinero (Aristaeopsis edwarsiana): Capturado en aguas de Huelva y Cádiz utilizando nasas selectivas. Este producto gourmet destacó en la feria por su calidad y sabor excepcionales. Así lo mostró el chef onubense Daniel del Toro en sus redes sociales, en las que resaltó la calidad de nuestro carabinero.
La participación de la OPP80 en AUTÉNTICA 2025 permitió mostrar la excelencia de la pesca local, la tradición marinera de Punta del Moral y Ayamonte, y el esfuerzo diario de armadores y trabajadores. Asimismo, contribuyó a mejorar la trazabilidad de los productos pesqueros y ofrecer información completa y clara al consumidor, cumpliendo con los objetivos del PPyC 2025, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA) y el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y Acuicultura (FEMPA).
