Nuestras Especies
Pescamos gran variedad de especies, más de 100, siendo las más importantes las que figuran a continuación.
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Mariscos
GAMBA BLANCA DE HUELVA
Parapenaeus longirostris
Crustáceo decápodo de la familia Penaeidae capturado por nuestra flota en el Atlántico, en la zona del Golfo de Cádiz, concretamente en la costa de la Provincia de Huelva. La gamba blanca de Huelva es conocida y valorada a nivel nacional e internacional por su alta calidad y forma de capturas con escasas horas, de esa obtención nace una calidad denominada “Gambas de Huelva”.
Cigala
Nephrops norvegicus
Crustáceo decápodo de la familia Nephropidae, similar a la langosta. Se trata de una especie comestible muy apreciada por su sabor. La cigala se encuentra distribuida desde las costas de Islandia hasta Marruecos, en el Atlántico oriental, así como en el mar Mediterráneo y el Adriático, en profundidades de entre 20 y 800 m.
Cigala
Nephrops norvegicus
Crustáceo decápodo de la familia Nephropidae, similar a la langosta. Se trata de una especie comestible muy apreciada por su sabor. La cigala se encuentra distribuida desde las costas de Islandia hasta Marruecos, en el Atlántico oriental, así como en el mar Mediterráneo y el Adriático, en profundidades de entre 20 y 800 m.
Alistado o gamba roja del Mediterráneo
Aristeus antennatus
Crustáceo de la familia Aristeidae, el alistado es una sabrosa gamba roja procedente principalmente del Golfo de Cádiz, aunque se distribuye en todo el Mar Mediterráneo y también en el mar Atlántico oriental entre Portugal y Cabo Verde.
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Cefalópodos
Pulpo
Octopus vulgaris
El pulpo común o pulpo de roca es una especie de molusco cefalópodo octópodo de la familia Octopodidae. Vive en el mar Mediterráneo, así como en el Atlántico oriental, y es muy apreciado por su textura y sabor.
Pulpo Almizclado
Se encuentra tanto en el Atlántico en la costa de Marruecos y la Península Ibérica, como en el Mediterráneo. Pertenece a la familia Octopodidae y posee un olor almizclado que le da nombre.
Pulpo Almizclado
Se encuentra tanto en el Atlántico en la costa de Marruecos y la Península Ibérica, como en el Mediterráneo. Pertenece a la familia Octopodidae y posee un olor almizclado que le da nombre.
Choco o Sepia
Sepia officinalis
Es una especie de molusco cefalópodo de la familia Sepiidae, presente en todo el Mediterráneo y en el Atlántico desde Marruecos hasta Noruega. Es un manjar delicioso, con un intenso sabor a marisco, que permite toda clase de modalidades de preparación.
Pota
Familia Ommastrephidae
Moluscos marinos pertenecientes a la clase Cephalopoda con un aspecto semejante a los calamares de los que se diferencian por sus aletas, y también por su textura y sabor. Habita en las aguas del Océano Atlántico y Mar Mediterráneo.
Pota
Familia Ommastrephidae
Moluscos marinos pertenecientes a la clase Cephalopoda con un aspecto semejante a los calamares de los que se diferencian por sus aletas, y también por su textura y sabor. Habita en las aguas del Océano Atlántico y Mar Mediterráneo.
Calamar
Loligo vulgaris
Molusco cefalópodo de la familia Loliginidae. Se encuentra en abundancia desde las aguas del Mar del Norte hasta la costa oeste de África. Posee un sabor intenso y un aroma fuerte, y es ideal para preparar en multitud de platos.
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Pescados
Bacadilla
Micromesistius poutassou
Pez de la familia de los gádidos, común en el norte del océano Atlántico y en el Mediterráneo. su carne posee una textura suave y un sabor agradable.
Jurel
Trachurus trachurus
Pez perciforme de la familia Carangidae. Es un pez azul distribuido ampliamente por el Atlántico norte desde Senegal hasta Islandia, y por todo el Mediterráneo. Su gran sabor y sus beneficios nutricionales han hecho que esté en las cocinas de todo el mundo.
Jurel
Trachurus trachurus
Pez perciforme de la familia Carangidae. Es un pez azul distribuido ampliamente por el Atlántico norte desde Senegal hasta Islandia, y por todo el Mediterráneo. Su gran sabor y sus beneficios nutricionales han hecho que esté en las cocinas de todo el mundo.
Rape
Lophius spp
Peces lofiformes de la familia Lophiidae conocidos como rapes, que son muy apreciadas en gastronomía. Se encuentra tanto en el océano Atlántico como en el Mediterráneo.
Pelúa
Citharus linguatula
Pez pleuronectiforme de la familia Citharidae, la pelúa es un pez muy valorado por el mercado, con una magnífica salida en bares y restaurantes. Habita en el este del océano Atlántico (norte de África) y el mar Mediterráneo a una profundidad de 300 m
Pelúa
Citharus linguatula
Pez pleuronectiforme de la familia Citharidae, la pelúa es un pez muy valorado por el mercado, con una magnífica salida en bares y restaurantes. Habita en el este del océano Atlántico (norte de África) y el mar Mediterráneo a una profundidad de 300 m
Soldado
Microchirus azevia
También conocido como lenguado negro, es un pez de la familia Soleidae en el orden de los Pleuronectiformes. Se encuentran en las costas del Atlántico oriental (desde Portugal hasta Senegal) y en el Mediterráneo (península ibérica y Argelia).
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lonjadeayamonte.es
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