La OPP80-Asociación de Armadores Punta del Moral participó en la 38ª Edición del Salón Gourmets, celebrada del 7 al 10 de abril de 2025 en IFEMA, Madrid. La asociación estuvo presente en el stand de la Junta de Andalucía, ofreciendo a los asistentes una muestra de la excelencia de los productos pesqueros de la flota asociada.
Entre las especies destacadas se encontraban la gamba blanca de Huelva (Parapenaeus longirostris), servida cocida con su punto de sal, y la gamba roja de Ayamonte (Aristeus antennatus), presentada a la plancha. El gerente de la OPP80, Alonso Abreu, participó en la showcooking en la que explicó aspectos clave del etiquetado y trazabilidad de la gamba blanca, destacando la información obligatoria que debe figurar en la etiqueta:
- Nombre comercial y científico de la especie.
- Zona de captura y código FAO correspondiente.
- Método de captura utilizado por la flota.
- Estado del producto (fresco, cocido, etc.).
- Fecha de captura y de envasado.
La participación en el Salón Gourmets forma parte del PPyC 2025 de la OPP80, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y el FEMPA.
